[공동구매 특가] 도멘 샤비 슈에, 퓔리니 몽라쉐 프리미에 크뤼 '레 폴라티에르' 2021

Domaine Chavy-Chouet, Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatieres' 2021

도멘 샤비 슈에(Domaine Chavy-Chouet)는 뫼르소(Meursault)를 본거지로 하는, 부르고뉴의 손꼽히는 도멘입니다. 오랜 세월 가문이 뫼르소와 퓔리니 몽라쉐의 빼어난 밭을 정성껏 가꾸며, 정밀한 양조로 또렷한 미네랄과 순수한 결을 지닌 화이트를 빚어내는 것으로 잘 알려져 있습니다. '레 폴라티에르(Les Folatières)'는 퓔리니 몽라쉐를 대표하는 프리미에 크뤼로, 화사한 향과 정교한 깊이가 어우러진 명당입니다.

도멘 샤비 슈에 퓔리니 몽라쉐 프리미에 크뤼 '레 폴라티에르' 2021은 맑고 영롱한 황금빛을 띱니다. 잔에서는 레몬과 자몽 같은 싱그러운 시트러스에 풋사과와 흰 복숭아, 흰 꽃과 은은한 헤이즐넛, 분필을 닮은 또렷한 미네랄 향이 어우러져 화사하게 피어오릅니다. 입 안에서는 곧게 뻗는 생기 넘치는 산미와 짭조름한 미네랄이 정밀한 골격을 그리며, 퓔리니 몽라쉐 특유의 우아함과 프리미에 크뤼다운 깊이, 길고 또렷한 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.