Cellier Saint Benoit Arbois-Pupillin, 'Les Charots' Chardonnay 2023
도멘 셀리에 생 브누아는 프랑스 쥐라(Jura) 지역의 중심지 아르부아-푸퓔랭(Arbois-Pupillin)에 자리한 가족 도멘으로, 지역 전통을 현대적으로 재해석하며 주목받고 있습니다. 1970년대 설립 이후 유기농 재배와 자연 효모 발효를 기반으로 순도 높은 와인을 선보여 왔으며, 2019년 아버지 드니 브누아(Denis Benoit)의 갑작스러운 별세 이후 젊은 아들 벤자민 브누아(Benjamin Benoit)가 도멘을 이끌고 있습니다. 벤자민은 샤를 라쇼(Charles Lachaux), 베르토 제르베(Berthaut-Gerbet), 니콜라 포흐(Nicolas Faure) 등 부르고뉴의 명문 도멘에서 인턴으로 경험을 쌓으며 정제된 감각과 테루아 중심의 철학을 익혔습니다. 현재 그는 아버지의 유산 위에 부르고뉴의 세련된 터치를 더해, 쥐라 특유의 미네랄리티와 순수함이 공존하는 와인을 만들어냅니다. 오늘날 셀리에 생 브누아는 “푸퓔랭의 정직한 테루아를 가장 순수하게 표현하는 젊은 도멘”으로 평가받으며, 쥐라의 전통과 새로운 세대의 감각이 만나는 상징적인 이름으로 자리 잡았습니다.
레 샤로 샤르도네 2023은 푸퓔랭의 점토-석회암 토양에서 자란 포도로, 밀도 있는 구조와 섬세한 미네랄리티가 특징입니다. 백도와 자스민, 라임 제스트의 향에 미묘한 꿀과 허브 뉘앙스가 더해집니다. 입 안에서는 생기 있는 산미와 크리미한 질감이 균형을 이루며, 피니시에서는 짠 미네랄과 흰 과일의 순도가 길게 이어집니다. 순수하고 정제된 쥐라 샤르도네의 전형을 보여줍니다.
