도멘 실뱅 까띠아르, 본 로마네 프리미에 크뤼 '레 슈쇼' 2023

Domaine Sylvain Cathiard, Vosne-Romanée 1er Cru 'Les Suchots' 2023

도멘 실뱅 까띠아르(Domaine Sylvain Cathiard)는 부르고뉴 본 로마네에 자리한 명문 생산자로, 현재 실뱅 까띠아르의 아들 세바스티앙 까띠아르가 와이너리를 이끌고 있습니다. 레 슈쇼는 에셰조 그랑 크뤼와 로마네 생 비방 그랑 크뤼 사이에 위치한 본 로마네의 대표적인 프리미에 크뤼 포도밭입니다. 도멘은 정교한 포도밭 관리와 섬세한 양조를 통해 순수한 과실미와 실크 같은 탄닌, 뛰어난 숙성 잠재력을 갖춘 피노 누아를 생산합니다.

도멘 실뱅 까띠아르 본 로마네 프리미에 크뤼 '레 슈쇼' 2023은 잘 익은 붉은 체리와 산딸기, 알파인 스트로베리의 순수한 과실 향에 자두와 샌들우드, 은은한 향신료가 어우러집니다. 입안에서는 생동감 있는 붉은 과실의 풍미와 실크처럼 섬세한 탄닌이 완벽한 균형을 이루며, 부드러운 질감 속에서도 풍부한 집중도와 힘 있는 구조감을 보여줍니다. 우아한 과실미와 복합적인 향신료의 풍미가 길고 인상적인 여운으로 이어지는 뛰어난 프리미에 크뤼 와인입니다