도멘 아르누 라쇼, 본 로마네 2016

Domaine Arnoux-Lachaux, Vosne-Romanee 2016

도멘 아르누 라쇼(Domaine Arnoux-Lachaux)는 본 로마네에 기반을 둔 유서 깊은 도멘으로, 2010년대부터 샤를 라쇼(Charles Lachaux)가 포도밭과 양조 방식을 변화시키며 현재의 명성을 구축했습니다. 이 와인은 본 로마네의 Aux Saules와 Aux Communes 두 구획, 총 약 0.57ha에서 생산된 피노 누아를 블렌딩한 빌라쥬 와인입니다. 2016년에는 수확량이 크게 줄어 단 13배럴 정도만 생산되었으며, 약 10%의 새 오크를 사용해 과실과 향신료의 섬세한 표현을 살렸습니다.

2016년 부르고뉴는 4월의 심각한 서리와 습한 봄으로 수확량이 크게 감소했지만, 7월 이후 따뜻하고 건조한 날씨와 맑은 9월 덕분에 남은 포도는 높은 성숙도와 좋은 집중력을 얻었습니다. 블랙체리와 붉은 자두, 산딸기의 선명한 과실에 제비꽃과 정향, 스모키한 향신료와 은은한 흙내음이 어우러집니다. 입안에서는 응축된 과실과 곱지만 단단한 탄닌이 중심을 이루며, 생기 있는 산도와 향신료의 풍미가 본 로마네 특유의 우아함과 긴장감을 더합니다. 후반에는 붉은 과실과 스파이스, 은은한 스모키함이 길게 이어지며 숙성을 거치면서 더욱 부드럽고 복합적인 모습을 보여줍니다.