Domaine Amiot Guy et Fils, Saint-Aubin Premier Cru 'En Remilly' Blanc 2023
도멘 아미오 기 에 피스(Domaine Amiot Guy et Fils)는 샤사뉴 몽라쉐 중심부에 뿌리를 둔 전통 있는 가족 도멘으로, 수 세대에 걸쳐 이어져 온 장인정신과 포도밭 중심의 철학을 기반으로 꾸준히 명성을 쌓아왔습니다. 특히 샤사뉴 몽라쉐의 핵심 1er Cru 구획들을 다수 소유하고 있어, 밭별 고유의 성격을 정교하게 표현하는 생산자로 잘 알려져 있습니다. 힘과 우아함을 동시에 갖춘 샤사뉴 몽라쉐 특유의 구조감과 미네랄, 그리고 균형 잡힌 풍미를 안정적으로 드러내는 스타일로 많은 애호가들에게 신뢰받고 있습니다.
도멘 아미오 기 에 피스, 생또방 프리미에 크뤼 '엉 레미' 블랑 2023은 에너지 넘치는 레몬, 라임, 핵과류의 향이 선명하게 드러나며, 서늘한 구획 특유의 미네랄과 플린트 뉘앙스가 와인에 긴장감을 더합니다. 산도는 곧고 깨끗하며, 입안에서는 섬세한 오크와 신선한 과실이 조화를 이루어 산뜻하고 정제된 피니시를 선사합니다.
