Domaine Amiot Guy et Fils, Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Caillerets' 2023
도멘 아미오 기 에 피스(Domaine Amiot Guy et Fils)는 샤사뉴 몽라쉐 중심부에 뿌리를 둔 전통 있는 가족 도멘으로, 수 세대에 걸쳐 이어져 온 장인정신과 포도밭 중심의 철학을 기반으로 꾸준히 명성을 쌓아왔습니다. 특히 샤사뉴 몽라쉐의 핵심 1er Cru 구획들을 다수 소유하고 있어, 밭별 고유의 성격을 정교하게 표현하는 생산자로 잘 알려져 있습니다. 힘과 우아함을 동시에 갖춘 샤사뉴 몽라쉐 특유의 구조감과 미네랄, 그리고 균형 잡힌 풍미를 안정적으로 드러내는 스타일로 많은 애호가들에게 신뢰받고 있습니다.
도멘 아미오 기 에 피스, 샤사뉴 몽라쉐 프리미에 크뤼 '레 까이에레' 2023은 미세한 석회질이 풍부한 밭의 특성이 선명한 미네랄감을 중심으로 드러나며, 레몬 껍질·화이트플라워·배의 향이 정교하게 겹쳐집니다. 입안에서는 긴장감 있는 산도와 매끄러운 텍스처가 아름다운 균형을 이루고, 미세한 오크 터치가 깊이를 더해 우아하면서도 길게 뻗는 피니시로 이어집니다.
