도멘 앙리 부아이요, 뫼르소 프리미에 크뤼 끌로 리치몬트 모노폴 2022

Domaine Henri Boillot, Meursault 1er Cru Clos Richemont Monopole 2022

도멘 앙리 부아이요(Domaine Henri Boillot)는 부르고뉴 꼬뜨 드 본을 대표하는, 화이트의 손꼽히는 명가입니다. 명문 부아요(Boillot) 가문의 앙리 부아이요가 이끄는 이곳은, 퓔리니 몽라쉐를 비롯한 빼어난 밭에서 정밀한 밭일과 절제된 양조로 순수하고 우아한 화이트를 빚어내며 세계적인 명성을 얻었습니다. '끌로 리치몬트(Clos Richemont)'는 뫼르소의 프리미에 크뤼로, 도멘이 단독 소유한(모노폴) 밭에서 극소량만 빚어내는 정교하고 귀한 와인입니다.

도멘 앙리 부아이요 뫼르소 프리미에 크뤼 끌로 리치몬트 모노폴 2022는 맑고 영롱한 황금빛을 띱니다. 잔에서는 잘 익은 사과와 배, 흰 복숭아에 시트러스와 흰 꽃, 헤이즐넛과 부싯돌을 닮은 또렷한 미네랄 향이 어우러져 화사하고 풍성하게 피어오릅니다. 입 안에서는 둥근 질감 위로 곧게 뻗는 산미와 짭조름한 미네랄이 정교하게 균형을 잡아주며, 뫼르소다운 풍요로움과 모노폴다운 정교한 깊이, 길고 또렷한 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.