도멘 앙리 부아이요, 퓔리니 몽라쉐 2024

Domaine Henri Boillot, Puligny-Montrachet 2024
*최근 빈티지부터 앙리 부아이요는 레이블을 ‘Henri Boillot’로 통일 표기하고 있습니다. 도멘과 메종 구분은 상품명에서 확인하실 수 있으니 구매 시 참고 부탁드립니다.

Domaine Henri Boillot는 퓔리니 몽라쉐를 기반으로 활동하는 부르고뉴의 대표적인 화이트 와인 명가로, 정밀한 수확 시점 선택과 절제된 오크 숙성을 통해 과실의 순도와 긴장감 있는 산미를 동시에 구현하는 생산자로 평가받고 있습니다. 앙리 부아이요와 기욤 부아이요는 포도밭별 특성을 세밀하게 구분해 양조하며, 농도와 에너지, 미네랄의 균형을 극도로 정교하게 다듬는 것으로 명성을 이어가고 있습니다. 퓔리니 몽라쉐 빌라쥬는 도멘의 스타일을 가장 직접적으로 보여주는 라인으로, 우아함과 구조미가 조화를 이루는 클래식한 표현이 특징입니다.

도멘 앙리 부아이요, 퓔리니 몽라쉐 2024는 생장기 동안 기후 변동이 있었으나 수확기 안정된 조건 속에서 산도와 성숙도의 균형이 잘 형성된 2024년 빈티지의 특성이 반영되어, 레몬 제스트와 라임, 흰 배의 선명한 과실 향 위로 아카시아와 흰 꽃, 젖은 돌을 연상시키는 또렷한 미네랄 뉘앙스가 펼쳐지며, 입안에서는 직선적이고 정교한 산미가 중심을 이루고 슬림하면서도 단단한 구조감이 균형을 잡아주며 퓔리니 특유의 긴장감 있는 에너지와 함께 길고 세련된 여운으로 마무리됩니다.