도멘 앙트완 올리비에, 륄리 '생 자크' 2017
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- 생산자: Domaine Antoine Olivier (전체상품 보기)
- 지역: 프랑스 · 부르고뉴· 꼬뜨 샬로네즈· 륄리
- 원산지 등급: 부르고뉴 빌라쥬
- 빈티지: 2017
- 타입: White
- 주요 품종: 샤르도네
- 품종 구성: 샤르도네 100%
- 알콜 함량: 13.0%
- 음용 온도:12~14°C
- 용량: 750ml
- 비비노
평점: 3.9 (바로가기)
Domaine Antoine Olivier, Rully 'Saint Jacques' 2017
1960년대 후반에 만들어진 도멘 앙트완 올리비에는 Antoine Moreau-Chevalier가 그의 손자인 Hervé에게 남긴 몇 개의 포도밭에서 시작되어 지금은 상뜨네, 사비니 레 본, 포마르, 그리고 꼬뜨 살로네즈의 륄리에까지 이릅니다. 정식 인증은 받지 않았으나, 유기농법을 이용하여 포도를 재배하는 한편 양조도 빈티지와 무관하게 일관된 방식으로 진행하여 현재는 상뜨네의 떼루아를 온전히 드러내는 화이트 와인으로 잘 알려져 있습니다.
도멘 앙트완 올리비에가 꼬뜨 살로네즈의 륄리에서 선보이는 2017 빈티지의 샤르도네 와인은 흰 꽃과 시트러스를 비롯한 노란 과실의 향이 어우러지며, 입안에서는 생동감 넘치는 과실 풍미와 신선한 산도가 절묘한 균형을 이룹니다.
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도멘 앙트완 올리비에, 륄리 '생 자크' 2017
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