도멘 자비에 모노, 퓔리니 몽라쉐 2024
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평점: 4.4 (Domaine Xavier Monnot, Puligny-Montrachet 2024
도멘 자비에 모노(Domaine Xavier Monnot)는 부르고뉴 꼬뜨 드 본의 뫼르소에 자리한 가족 경영 와이너리로, 과거 도멘 르네 모니에(Domaine René Monnier)라는 이름으로 알려져 있었습니다. 자비에 모노는 2005년부터 자신의 이름으로 와인을 출시하며, 포도밭의 개성과 순수한 과실미를 살리는 섬세한 양조를 이어오고 있습니다. 퓔리니 몽라쉐는 석회질 토양에서 비롯되는 선명한 미네랄리티와 우아한 질감이 특징으로, 정교하고 균형 잡힌 샤르도네를 선보입니다.
도멘 자비에 모노 퓔리니 몽라쉐 2024는 레몬과 청사과, 흰 복숭아의 산뜻한 과실 향에 아카시아 꽃과 은은한 헤이즐넛, 부드러운 오크의 뉘앙스가 어우러집니다. 입안에서는 신선한 시트러스 풍미와 생동감 있는 산도가 균형을 이루며, 섬세한 질감과 미네랄리티가 깊이를 더합니다. 2024 빈티지 특유의 경쾌한 신선함과 정교한 구조감이 조화를 이루며, 깨끗하고 긴 여운으로 이어지는 화이트 부르고뉴입니다.
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