도멘 트라페, 샹베르땡 그랑 크뤼 2024
평점: 4.4 (Domaine Trapet, Chambertin Grand Cru 2024
도멘 트라페(Domaine Trapet)는 1919년 설립된 부르고뉴 쥬브레 샹베르땡의 명문 와이너리로, 여러 세대에 걸쳐 샹베르땡의 위대한 떼루아를 계승해 온 생산자입니다. 현재 장 루이 트라페(Jean-Louis Trapet)가 이끄는 도멘은 바이오다이내믹 농법을 통해 포도밭의 생명력과 자연적인 균형을 중시하며, 섬세하고 순수한 과실의 표현으로 높은 평가를 받고 있습니다. 특히 샹베르땡 그랑 크뤼는 도멘을 대표하는 최상위 와인으로, 오래된 포도나무에서 비롯되는 깊이 있는 풍미와 정교한 구조감, 뛰어난 숙성 잠재력을 통해 부르고뉴 피노 누아의 품격을 보여줍니다.
도멘 트라페, 샹베르땡 그랑 크뤼 2024는 서늘하고 습한 봄과 여름, 잦은 강우와 일조량 부족으로 포도 재배에 어려움이 많았던 2024년 부르고뉴의 기후 속에서 엄격한 포도 선별을 통해 완성된 와인으로, 과도한 농축미보다는 섬세한 과실의 순수함과 선명한 산미, 정교한 구조감이 돋보입니다. 붉은 체리와 라즈베리, 야생 딸기의 향에 제비꽃과 장미 꽃잎, 은은한 향신료와 숲속 흙 내음이 어우러지며, 입안에서는 맑고 집중도 높은 붉은 과실과 섬세하면서도 탄탄한 탄닌이 균형을 이룹니다. 샹베르땡 특유의 깊이 있는 미네랄과 긴장감 있는 산미가 와인의 중심을 잡아주고, 붉은 베리와 은은한 감초, 향신료의 풍미가 길고 우아한 여운으로 이어집니다.
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