Domaine Potinet-Ampeau, Meursault 1er Cru Les Charmes 2016
도멘 포티네 암포(Domaine Potinet-Ampeau)는 코트 드 본을 중심으로 전통적 양조와 장기 병 숙성을 핵심 가치로 삼아 온 부르고뉴의 정통 도멘으로, 와인이 충분한 시간을 통해 스스로 완성되도록 기다리는 인내의 철학으로 잘 알려져 있습니다. 과도한 오크나 인위적인 볼륨을 지양하고, 빈티지와 밭이 지닌 구조와 균형을 충실히 반영하는 스타일을 일관되게 유지합니다. 레 샤름(Les Charmes)은 뫼르소를 대표하는 프리미에 크뤼로, 풍부한 질감과 우아한 미네랄이 공존하는 밭이며, 포티네 암포 특유의 절제된 양조와 만나 장기 숙성에서 진가를 발휘하는 클래식한 화이트 뀌베로 평가받습니다.
도멘 포티네 암포 뫼르소 레 샤름 2016은 서늘함과 성숙도의 균형이 매우 뛰어났던 2016 빈티지의 장점을 고스란히 반영해, 잘 익은 레몬과 배, 흰 복숭아의 정제된 과실 향 위로 헤이즐넛과 아카시아 꽃, 젖은 석회암을 연상시키는 미네랄 뉘앙스가 차분히 어우러집니다. 입안에서는 과실의 볼륨이 넉넉하지만 과하지 않게 정돈되어 있으며, 생기 있는 산도가 중심축을 단단히 잡아주어 질감은 크리미하면서도 흐트러지지 않습니다. 오크의 개입은 절제되어 와인의 순수함을 해치지 않으며, 피니시에서는 뫼르소 레 샤름 특유의 깊이 있는 질감과 함께 길고 단정한 여운이 인상적으로 이어집니다. 전반적으로 지금도 충분히 즐길 수 있으나, 병 숙성을 통해 더욱 입체적인 복합미와 조화로 발전할 잠재력이 분명한 빈티지입니다.
