Domaine Fontaine-Gagnard, Volnay 1er Cru 'Clos des Chenes' 2023
도멘 퐁텐 가냐르는 샤샤뉴 몽라쉐에 기반을 둔 전통적인 가족 도멘으로, 세대를 거쳐 이어진 포도 재배 경험과 절제된 양조 철학을 통해 떼루아의 개성을 정밀하게 표현하는 와인을 생산해 왔습니다. 화이트와인으로 특히 높은 명성을 얻고 있지만, 레드 와인에서도 과도한 추출을 지양하고 균형과 우아함을 중심으로 한 스타일을 유지하고 있습니다. 볼네 프리미에 크뤼 ‘클로 데 셴(Clos des Chênes)’은 마을 상부 경사면에 위치한 대표적인 클리마로, 석회질 기반 토양과 뛰어난 일조 조건 덕분에 볼네 특유의 섬세함과 동시에 깊이 있는 구조를 보여주는 와인을 생산하는 곳으로 평가됩니다.
도멘 퐁텐 가냐르, 볼네 프리미에 크뤼 '클로 데 셴' 2023은 따뜻하고 비교적 안정적인 생육 조건 속에서 포도가 충분히 성숙한 2023년 빈티지의 특성을 반영하여 붉은 체리와 라즈베리, 약간의 붉은 자두 향이 선명하게 펼쳐지며 바이올렛과 은은한 스파이스, 미묘한 흙내음이 겹겹이 더해지고, 팔레트에서는 맑고 순도 높은 붉은 과실의 풍미가 실키한 질감과 함께 부드럽게 확장되는 동시에 또렷한 산도가 균형을 유지하며, 중반부로 갈수록 세립하고 정교한 탄닌이 구조를 형성해 볼네 특유의 우아함 속에 프리미에 크뤼다운 집중도를 보여주고, 피니시에서는 미네랄과 스파이시한 여운이 길고 섬세하게 이어져 시간이 지날수록 더욱 복합적인 향과 깊이로 발전할 잠재력을 드러냅니다.
