도미누스 에스테이트, 오델로 2018

Dominus Estate, Othello 2018

도미누스 에스테이트(Dominus Estate)는 미국 캘리포니아 나파 밸리(Napa Valley)를 대표하는, 손꼽히는 명가입니다. 보르도 포므롤의 전설 샤또 페트뤼스(Pétrus)를 이끈 크리스티앙 무엑스(Christian Moueix)가 나파의 유서 깊은 나파누크(Napanook) 밭에 세운 이곳은, 보르도의 철학을 담아 절제되고 우아한 까베르네 소비뇽을 빚어내는 것으로 잘 알려져 있습니다. '오델로(Othello)'는 도미누스의 명성을 한층 편안하게 만나볼 수 있는, 같은 밭에서 비롯된 우아한 와인입니다.

도미누스 에스테이트 오델로 2018은 짙고 깊은 루비빛을 띱니다. 잔에서는 농밀한 카시스와 블랙베리, 검은 체리에 삼나무와 담뱃잎, 제비꽃과 은은한 향신료, 카카오 향이 어우러져 깊고 우아하게 피어오릅니다. 입 안에서는 벨벳처럼 매끄러운 타닌과 또렷한 산미가 풍부하고 응축된 과실을 감싸며, 우아한 균형과 나파다운 깊이, 길고 깊은 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.