동 그레예, 당 정 프리미에 텅 엑스트라 브뤼

Dhondt-Grellet, Dans un Premier Temps Extra Brut

동 그레예(Dhondt-Grellet)는 샹파뉴 코뜨 데 블랑(Côte des Blancs)에 기반을 둔 가족 경영 도멘으로, 최근 가장 주목받는 라이징 스타 중 하나입니다. 현재는 아들 아드리앵 동(Adrien Dhondt)이 도멘을 이끌고 있으며, 그는 부르고뉴 양조 철학에 영감을 받아 포도의 순수함과 떼루아의 개성을 강조하는 스타일을 확립했습니다. 평균 40년 이상 된 포도나무를 유기농에 가깝게 재배하고, 장기 리저브 와인을 솔레라 시스템으로 관리해 블렌딩에 활용함으로써, 깊이와 긴장감, 복합미를 갖춘 샴페인을 만들어냅니다.

당 정 프리미에 텅은 사과, 배, 레몬 제스트 같은 과실 향과 함께 브리오슈, 아몬드, 은은한 꿀 뉘앙스가 겹칩니다. 입안에서는 산뜻한 산미와 부드러운 버블이 조화를 이루며, 부드럽고 친화적인 질감이 돋보입니다. 하우스의 입문 cuvée로, 섬세함과 접근성이 공존하는 스타일로 즐길 수 있습니다.