Donnhoff, Niederhauser Hermannshohle Riesling Grosses Gewachs 2021
Weingut Donnhoff는 독일 나헤 지역을 대표하는 리슬링 명가로, 극도로 정밀한 양조와 테루아 중심 철학을 통해 세계 최고 수준의 드라이 리슬링을 선보여 온 생산자입니다. 헤르만숄레는 화산암과 슬레이트가 혼합된 토양을 지닌 나헤 최고의 그랑 크뤼급 포도밭으로, 강렬한 미네랄과 깊은 구조감을 자랑하며, GG(Grosses Gewächs)는 완전 발효 드라이 스타일의 최상급 리슬링을 의미합니다. 된 호프는 저수확 재배와 완벽한 수확 시점 선택을 통해 산미, 농도, 에너지의 균형을 극도로 정밀하게 표현하는 것으로 평가받고 있습니다.
된 호프, 니더하우저 헤르만숄레 리슬링 GG 2021은 서늘하고 긴 생장 기간 덕분에 산미와 아로마의 순도가 매우 뛰어난 빈티지로, 라임과 레몬 제스트, 풋사과의 선명한 향 위로 흰 꽃과 허브, 강렬한 슬레이트 미네랄이 겹겹이 펼쳐지며, 입안에서는 날렵하고 정교한 산미와 긴장감 있는 구조가 중심을 이루고 매우 길고 날카로운 피니시로 마무리됩니다.
