라파엘 팔라시오스, '아스 소르테스' 2021

Rafael Palacios, 'As Sortes' 2021

라파엘 팔라시오스(Rafael Palacios)는 스페인 갈리시아(Galicia) 발데오라스(Valdeorras)를 대표하는, 화이트의 명가입니다. 프리오랏의 명가 팔라시오스 가문 출신인 라파엘 팔라시오스가 토착 품종 고델로(Godello)의 잠재력에 매료되어 세운 이곳은, 화강암 토양의 오래된 고목에서 스페인 최고의 화이트를 빚어내는 것으로 잘 알려져 있습니다. '아스 소르테스(As Sortes)'는 여러 오래된 밭의 고델로를 어우른 도멘의 정점으로, 깊이와 우아함을 함께 갖춘 명품입니다.

라파엘 팔라시오스 '아스 소르테스' 2021은 맑고 영롱한 황금빛을 띱니다. 잔에서는 잘 익은 사과와 배, 흰 복숭아에 시트러스와 흰 꽃, 고소한 견과와 화강암을 닮은 짭조름한 미네랄 향이 어우러져 깊고 풍성하게 피어오릅니다. 입 안에서는 둥근 질감 위로 곧게 뻗는 산미와 또렷한 미네랄이 정교한 긴장감을 그리며, 고델로 특유의 순수한 결과 우아한 깊이, 길고 또렷한 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.