La Pierre Ronde, Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2023
라 삐에르 홍드(La Pierre Ronde)는 Domaine Leflaive의 전성기를 이끈 핵심 인물인 Antoine Lepetit de la Bigne가 2016년 독립하여 설립한 와이너리로, 비오디나미 철학을 기반으로 테루아의 순수한 표현을 추구하는 생산자입니다. 그는 과학·농업·양조학을 아우르는 탄탄한 배경과 르플레브에서의 경험을 바탕으로, 부르고뉴 내 신뢰하는 재배자들과 협업하여 엄선된 포도로 와인을 생산하며, 오크와 암포라 숙성을 통해 과하지 않으면서도 우아하고 복합적인 스타일을 구현하고 있습니다.
라 삐에르 홍드, 부르고뉴 알리고떼 비에이 비뉴는 약 60년 된 알리고떼 포도나무에서 수확한 포도로 양조되었으며, 꼬르똥 언덕 기슭의 라두아-세리니(Ladoix-Serrigny)와 오트-코트 드 본(Hautes-Côtes de Beaune)의 낭투(Nantoux) 지역에서 재배된 포도를 사용합니다. 깊은 점토-석회암 토양에서 자란 포도는 와인에 복합성과 깊이를 보여줍니다. 풍부한 구조감과 미네랄리티를 가지며, 알리고떼의 잠재력을 잘 표현한 와인입니다.
