Laurent Ponsot, 'Cuvee du Myosotis' Mersault Blagny Premier Cru 2022
로랑 퐁소(Laurent Ponsot)는 부르고뉴 모레 생 드니를 기반으로 한 전통적인 생산자 가문 출신으로, 도멘 퐁소를 떠나 독립 이후 자신의 이름을 건 와이너리를 설립하며 보다 현대적이고 정교한 스타일을 구축한 와인메이커입니다. 그는 떼루아의 순수한 표현을 최우선으로 두고 자연 효모 발효와 최소 개입 양조를 지향하며, 과도한 오크 사용을 지양하고 과실과 미네랄 중심의 균형 잡힌 와인을 만들어냅니다. 각 뀌베는 특정 떼루아의 개성과 구조를 명확하게 드러내는 데 집중되어 있으며, 전통과 현대적 감각이 조화를 이루는 부르고뉴의 새로운 흐름을 대표하는 생산자로 평가받고 있습니다.
로랑 퐁소, '뀌베 뒤 미오조티스' 뫼르소 블라니 프리미에 크뤼 2022는 따뜻하고 건조한 기후 속에서 포도가 완벽하게 성숙한 2022년 빈티지의 특징을 반영하여 잘 익은 시트러스와 배, 화이트 피치의 농밀한 과실 아로마 위에 아카시아와 흰 꽃, 헤이즐넛과 버터, 은은한 토스트 뉘앙스가 어우러지며, 팔레트에서는 뫼르소 특유의 크리미하고 풍부한 질감과 함께 밀도 높은 과실과 균형 잡힌 산도가 조화를 이루고, 중반부로 갈수록 미네랄과 스파이스가 구조를 형성하며, 피니시에서는 시트러스와 너트, 버터리한 뉘앙스와 미네랄이 길고 우아하게 이어지는 프리미에 크뤼 화이트와인의 깊이와 완성도를 보여줍니다.
