메오 까뮈제, 픽생 2023
평점: 4.1 (Meo Camuzet Frere et Soeurs, Fixin 2023
* 메오 까뮈제 도멘이 아닌 Méo-Camuzet Frère & Soeurs 라벨 제품입니다.
메오 까뮈제(Méo-Camuzet)의 픽생은 Méo-Camuzet Frère & Sœurs 메종 라인으로 생산되며, 도멘이 직접 양조와 숙성을 관리해 메오 까뮈제 특유의 정교하고 실키한 스타일을 보여줍니다. 포도는 픽세(Fixey) 북쪽의 ‘Le Clos’와 ‘Les Herbues’ 구획에서 주로 공급되며, 언덕 아래쪽과 콩브 입구에 자리해 서늘한 기운의 영향을 받습니다. 포도나무는 약 25~50년의 다양한 수령으로 구성되어 있으며 천천히 성숙하는 특성이 있습니다. 양조에서는 과도한 추출과 새 오크 사용을 절제해 픽생 특유의 구조감보다는 부드러운 질감과 신선한 과실, 긴 여운을 살리는 것이 특징입니다.
메오 까뮈제, 픽생 2023은 따뜻한 성장기와 충분한 일조 속에서도 주기적인 강우가 포도의 성숙을 안정적으로 이끌어, 풍부하고 잘 익은 과실과 신선한 산도가 균형을 이룬 빈티지입니다. 신선한 무화과와 잘 익은 체리, 으깬 딸기의 풍성한 과실에 말린 과일과 향신료, 은은한 캐러멜의 뉘앙스가 더해지며, 입안에서는 둥글고 풍부한 과실을 부드럽고 실키한 탄닌이 감싸줍니다. 충분한 볼륨과 매력적인 과실미를 지니면서도 피니시에서는 산도가 긴장감을 더해 무겁지 않으며, 2023년 특유의 풍만함과 메오 까뮈제의 정교한 질감이 조화를 이루는 픽생입니다. 생산자 역시 긴장감과 풍부한 풍미 사이의 균형을 이 빈티지의 핵심으로 평가하고 있습니다.
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