발디카바, 마돈나 델 피아노 브루넬로 디 몬탈치노 리제르바 DOCG 1990
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평점: 4.4 (Valdicava, Madonna del Piano Brunello di Montalcino Riserva 1990
발디카바(Valdicava)는 이탈리아 토스카나 몬탈치노(Montalcino)를 대표하는, 손꼽히는 컬트 명가입니다. 몬탈치노 북쪽 자락의 빼어난 밭을 정성껏 가꾸며, 100% 산지오베제(Sangiovese)로 농밀하고 우아한 브루넬로를 빚어내는 것으로 잘 알려져 있습니다. 그 정점에 있는 '마돈나 델 피아노(Madonna del Piano)'는 최고의 단일 밭에서 작황이 빼어난 해에만 빚어내는 리제르바로, 힘과 우아함, 깊이를 함께 갖춘 발디카바의 상징적인 명품입니다.
발디카바 마돈나 델 피아노 브루넬로 디 몬탈치노 리제르바 1990은 세월이 빚어낸 짙은 가넷빛을 띱니다. 잔에서는 말린 검은 체리와 자두, 무화과에 말린 장미와 가죽, 담뱃잎과 트러플, 발사믹 허브가 어우러져 깊고 그윽하게 피어오릅니다. 입 안에서는 세월에 비단처럼 다듬어진 타닌과 산지오베제 특유의 또렷한 산미가 무르익은 풍미를 우아하게 감싸며, 위대한 빈티지다운 완숙한 깊이와 끝없이 이어지는 여운을 느낄 수 있습니다.
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