Vincent Gaudry, Sancerre 'Pour Vous' 2017
뱅상 고드리(Vincent Gaudry) 는 프랑스 루아르 밸리(Loire Valley) 의 상세르(Sancerre) 지역에서 가장 진정성 있는 생산자 중 한 명으로, 루아르 내에서도 가장 먼저 비오디나믹 인증(Demeter) 을 받은 선구자입니다. 그의 와인은 인위적인 개입을 철저히 배제하고, 토양·기후·포도의 개성을 그대로 드러내는 ‘자연의 언어로 말하는 상세르’로 불립니다. 그의 여러 cuvée 중 ‘Pour Vous’(당신을 위하여) 는 단순히 소비자를 향한 헌사 이상의 의미를 지니며, 고드리가 자신이 가장 신뢰하는 고령의 실렉스(Silex, 부싯돌 토양) 밭에서 수확한 소비뇽 블랑만을 사용해 만든 플래그십 화이트 와인입니다.
2017년은 루아르 밸리에서 따뜻하고 안정적인 해로, 완숙한 과실과 단단한 미네랄이 조화를 이룬 빈티지였습니다. 잔을 들면 잘 익은 자몽, 라임, 백도, 그리고 부싯돌이 부딪히는 듯한 미네랄 향이 정교하게 피어나며, 시간이 지나며 허니서클과 흰 꽃의 섬세한 향이 더해집니다. 입 안에서는 생동감 있는 산도와 함께 크리미한 질감이 이어지며, 미세한 짠기와 풍부한 과실미가 균형을 이룹니다. 피니시는 길고 정제되어 있으며, 레몬 제스트와 미네랄이 맑게 남습니다. 2017 Pour Vous 는 힘과 우아함이 완벽히 조화를 이룬 빈티지로, 실렉스 토양의 순도 높은 미네랄리티와 뱅상 고드리의 섬세한 양조 철학이 극명하게 드러나는 한 해입니다.
