베른하르트 코흐, 그랑 리저브 샤도네이 2021

Bernhard Koch, Grande Reserve Chardonnay  2021

베른하르트 코흐 와이너리는 독일 팔츠(Pfalz) 남부의 작은 마을 하인펠덴(Hainfeld) 에 위치한 가족 경영 도멘으로, 지역의 따뜻한 미기후와 석회질이 풍부한 토양을 바탕으로 부르고뉴 품종(샤도네이, 피노 누아) 에 탁월한 개성을 부여하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 코흐 가문은 18세기부터 포도 재배를 이어오며, 현재의 오너 와인메이커 필립 코흐(Philipp Koch) 는 전통적인 양조 방식과 현대적 감각을 결합해 팔츠를 대표하는 “부르고뉴 스타일” 와인을 만들어내고 있습니다.

‘Grande Reserve’는 와이너리의 최상급 라인으로, 100% 프렌치 오크(신오크 일부 포함) 에서 장기 숙성된 샤도네이입니다. 2021년은 서늘한 기후로 인해 생동감 있는 산도와 정제된 미네랄 중심의 구조감이 돋보인 빈티지로, 향에서는 레몬 오일, 흰 꽃, 견과류, 바닐라, 석회질 미네랄이 복합적으로 느껴집니다. 입안에서는 밀도 높은 과실과 크리미한 텍스처가 균형을 이루며, 부르고뉴 뫼르소(Mersault) 를 연상시키는 깊이와 우아함이 인상적입니다.