Bond, Quella 2015
Bond Estates는 Harlan Estate의 창립자인 Bill Harlan이 1990년대 후반 설립한 컬트 와인 브랜드로, “Grand Cru급 나파 밸리 단일 포도밭 표현”을 목표로 합니다. 나파 밸리의 가장 뛰어난 **단일 포도밭(Single Vineyard)**을 엄선하여, 각 떼루아의 본질을 담은 와인을 소량 생산하고 있습니다.
Bond는 5개의 핵심 싱글 빈야드 라인업을 가지고 있으며, 각각의 와인은 저마다 다른 고도, 토양, 노출 방향에 따라 독특한 개성을 보여줍니다. 이들은 일관된 양조 철학 아래에서 각 빈야드의 ‘진짜 모습’을 투명하게 드러내는 것을 추구합니다. 최고의 퀄리티, 장기 숙성력, 그리고 완벽한 밸런스를 갖춘 미국의 그랑크뤼급 와인으로 평가받고 있습니다.
Quella는 나파 밸리의 Pritchard Hill 인근, 해발 약 120~150m의 서향 경사지에 위치한 포도밭에서 생산됩니다. 자갈과 풍화된 화강암 토양이 주를 이루며, 매우 미세하고 세련된 와인의 성향을 보여주는 것이 특징입니다.
본드 퀠라 2015 빈티지는 밝은 붉은 과실향(라즈베리, 체리)과 함께 아시아 향신료, 백차, 자갈 미네랄의 복합미가 인상적입니다. 입에서는 미세한 질감과 산뜻한 산도, 잘 짜여진 구조가 조화를 이루며, 섬세하지만 강한 존재감을 보여줍니다. 매우 정제되고, 은은한 긴 여운이 매력적인 빈티지입니다.
