Bollinger, La Grande Année Brut Champagne 2004
볼랭저(Bollinger)는 아이(Aÿ)를 기반으로 한 샴페인의 명가로, 피노 누아 중심의 구조감과 전통적인 오크 발효·숙성을 통해 깊이와 장기 숙성 잠재력을 지닌 스타일을 확립해 왔습니다. 라 그랑 아네(La Grande Année)는 뛰어난 빈티지에만 생산되는 볼랭저의 대표적인 빈티지 샴페인으로, 하우스의 철학과 기술력이 집약된 상징적인 뀌베입니다. 긴 효모 숙성과 정교한 블렌딩을 통해, 힘과 우아함이 공존하는 볼랭저의 정체성을 가장 명확하게 보여줍니다.
볼랭저 라 그랑 아네 브뤼 2004는 레몬 제스트와 사과, 잘 익은 배의 순수한 과실 향에 브리오슈와 헤이즐넛, 구운 아몬드의 고소한 아로마가 겹겹이 펼쳐집니다. 입안에서는 2004 빈티지 특유의 균형 잡힌 산도와 단단한 구조가 중심을 이루며, 미세하고 정교한 기포가 긴 여운으로 이어집니다. 전반적으로 힘보다는 조화와 정제미가 강조된 스타일로, 숙성을 거쳐 더욱 깊어진 볼랭저 빈티지 샴페인의 품격을 느끼실 수 있습니다.
