Chateau Coutet Sauternes-Barsac 2021
샤또 꾸떼는 보르도 좌안 소떼른 지구의 바르삭(Barsac)에 위치한 역사적인 샤또로, 1855년 분류에서 프리미에 크뤼 클라쎄(Premier Cru Classé)로 지정된 최고 수준의 스위트 와인 생산자입니다. ‘꾸떼(Coutet)’라는 이름은 가스코뉴 방언으로 ‘날카로운’이라는 뜻을 지니며, 이는 이 샤또의 와인이 지닌 정교한 산도와 긴장감을 상징적으로 보여줍니다. 샤또 꾸떼는 보트리티스 시네레아(귀부균)의 섬세한 발현과 바르삭 특유의 석회질 토양에서 비롯되는 신선함을 결합해, 농밀함 속에서도 균형과 우아함이 돋보이는 스타일을 일관되게 유지하고 있습니다. 특히 장기 숙성 잠재력과 빈티지에 따른 개성 표현이 뛰어나, 클래식 소떼른–바르삭의 기준점으로 평가받고 있습니다.
샤또 꾸떼 2021은 시트러스와 풋살구, 흰 꽃 중심의 비교적 섬세한 아로마를 지니며, 단맛보다 산도와 긴장감이 강조된 클래식한 바르삭 스타일로 표현됩니다. 전체적으로 가볍고 투명한 인상을 주어, 식후주뿐 아니라 음식과의 페어링 가능성도 엿볼 수 있는 빈티지입니다.
