Chateau Kirwan 2016
샤또 끼르완은 보르도 메독의 마고(Margaux) 지역에 위치한 역사적인 와이너리로, 18세기 아일랜드 출신 상인이었던 마크 끼르완(Mark Kirwan)의 이름에서 유래했습니다. 이후 1855년 보르도 공식 분류에서 Troisième Grand Cru Classé(3등급)로 지정되며 메독의 대표적인 그랑 크뤼 샤또 중 하나로 자리 잡았습니다. 현재 샤또는 Schÿler family가 소유하며 포도밭 관리와 양조 시설에 대한 지속적인 투자로 품질을 꾸준히 향상시켜 왔습니다. 포도밭은 마고 특유의 자갈 토양 위에 자리하며 카베르네 소비뇽 중심의 블렌딩을 통해 우아한 구조와 섬세한 아로마를 지닌 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. 최근에는 포도밭 관리의 정밀도를 높이고 양조 과정에서 섬세한 추출을 통해 마고 특유의 우아함과 균형을 더욱 강조하는 스타일로 평가받고 있습니다.
샤또 끼르완 2016은 서늘한 봄 이후 건조하고 긴 생육 기간이 이어지며 포도가 완벽하게 성숙한 2016년 보르도 빈티지의 특징을 반영하여 블랙커런트와 블랙베리, 붉은 자두의 깊은 아로마 위에 바이올렛과 삼나무, 약간의 향신료와 흙내음이 섬세하게 펼쳐지며, 팔레트에서는 농도감 있는 검은 과실 풍미가 또렷한 산도와 균형을 이루고 중반부로 갈수록 매우 세밀하고 단단한 탄닌이 와인의 중심을 형성해 구조감과 긴장감을 동시에 보여주며, 피니시에서는 검은 과실과 스파이스, 미묘한 미네랄 여운이 길고 깊게 이어져 뛰어난 균형과 장기 숙성 잠재력을 지닌 클래식한 마고 스타일을 완성합니다.
