Chateau de Rayne Vigneau 2011
1610년에 설립된 샤또 드 레인 비뇨는 보르도 소테른(Sauternes) 지역의 중심, 보므(Bommes)에 자리한 유서 깊은 와이너리로, 1855년 공식 분류에서 Premier Cru Classé (1등급) 로 지정된 명문입니다. 도메인은 세미용과 소비뇽 블랑, 뮈스카델이 심어진 규질 점토 토양의 밭에서 귀부균(Botrytis cinerea)의 영향을 받은 포도를 수확해, 꿀처럼 농밀하면서도 세련된 단맛을 지닌 와인을 생산합니다.
2011 빈티지는 2000년대 소테른 중에서도 손꼽히는 훌륭한 해로, 9~10월에 따뜻하고 건조한 날씨와 안개가 반복되며 귀부균이 완벽히 발생했습니다. 이로 인해 포도는 당도와 산도의 균형이 뛰어난 완벽한 익음을 이루었고, 와인은 풍성하면서도 신선한 에너지와 긴장감을 동시에 보여줍니다.
2011 샤또 드 레인 비뇨는 황금빛 호박색을 띠며, 향에서는 꿀, 살구, 파인애플, 오렌지 마멀레이드, 바닐라, 구운 아몬드가 풍성하게 피어오릅니다. 입안에서는 농축된 열대과일의 달콤함과 밝은 산도가 균형을 이루며, 꿀, 토피, 라임 제스트의 복합적인 여운이 길게 남습니다. 점성이 있으면서도 과하지 않은 단맛, 그리고 신선한 산도가 와인을 우아하게 마무리합니다.
