Chateau de Beaucastel,Chateauneuf-du-Pape 1990
샤또 드 보카스텔의 역사는 16세기로 거슬러 올라갑니다. 1909년 피에르 트라미너가 이 와이너리를 매입한 후 그의 사위인 과학자 피에르 페랭에게 이를 넘겼습니다. 피에르 페랭은 보카스텔을 더욱 발전시켰고, 그의 아들 자크가 1978년까지 아버지의 노력을 이어갔습니다. 현재는 자크의 아들인 장-피에르와 프랑수아가 그 바통을 이어받았으며, 다섯 번째 페랭 세대인 마크, 피에르, 토마스, 세실, 샤를, 마티유, 세자르가 합류하여 함께 와인 농장을 운영하고 있습니다.
샤또 드 보카스텔의 포도밭은 역사적인 땅에 위치해 있으며, 샤또네프 뒤 파프(Châteauneuf-du-Pape) 명칭의 13가지 승인된 포도 품종이 모두 심어져 있습니다. 이 13가지 포도 품종을 혼합하는 기술은 세대를 거쳐 전수되었습니다. 보카스텔은 페랭 가문 그 자체입니다. 그들의 주요 강점은 각 가족 구성원의 재능을 결합하여 공통의 가치 아래 와인 농장을 운영하는 것입니다. 그들은 땅과 떼루아에 대한 절대적인 존중, 생명 철학으로서의 바이오다이나믹 농법, 그리고 진실, 균형, 우아함을 추구합니다.
1990년은 덥고 건조한 낮과 서늘한 밤이 반복된 해로써 포도가 익기 좋은 날씨가 이어졌습니다. 그 결과 <샤또 드 보카스텔,CDP 1990>도 깊고 달콤한 향과 함께 검은 트뤼플, 목재, 그리고 흙과 같은 숙성 향도 드러냅니다. 과실 향이 넘치는 둥근 질감과 부드러운 타닌은 이 빈티지의 숙성 잠재력을 보여줍니다.
