Chateau La Conseillante 1989
샤또 라 꽁세이앙뜨(Château La Conseillante)는 Pomerol을 대표하는 최고 수준의 와이너리 중 하나로, 18세기부터 이어져 온 역사 깊은 도멘입니다. 포므롤에서도 가장 뛰어난 자갈과 점토가 혼합된 토양 위에 자리 잡고 있으며, 특히 인접한 페트뤼스와 슈발 블랑과 함께 이 지역의 정점을 이루는 생산자로 평가받습니다. 메를로와 까베르네 프랑의 완벽한 블렌딩을 통해 실키한 질감과 향기로운 아로마, 그리고 깊이 있는 구조를 동시에 갖춘 와인을 만들어내며, 전통적인 보르도 스타일에 우아함과 관능미를 더한 대표적인 샤또입니다.
Château La Conseillante 1989는 매우 따뜻하고 건조했던 빈티지 속에서 포도가 완벽하게 성숙하며 과실의 농도와 풍부함, 그리고 부드러운 탄닌이 극대화된 위대한 해의 특성을 반영하여 잘 익은 블랙체리와 자두, 블랙베리의 매우 농축된 과실 아로마 위에 바이올렛과 장미의 플로럴 노트, 그리고 트러플과 가죽, 담배, 초콜릿, 향신료가 복합적으로 어우러지며, 장기 숙성을 통해 형성된 삼차 아로마가 깊이 있게 펼쳐지고, 팔레트에서는 매우 실키하고 부드러운 탄닌과 함께 풍부하고 벨벳 같은 질감이 입안을 감싸며, 산도와 구조가 완벽한 균형을 이루고, 중반부로 갈수록 트러플과 가죽, 스파이스, 약간의 발사믹과 토스트 뉘앙스가 층을 이루며 깊이를 더하고, 피니시에서는 검은 과실과 향신료, 흙 내음, 그리고 삼차 아로마의 여운이 매우 길고 우아하게 이어지는 포므롤의 관능성과 완숙함이 절정에 달한 위대한 빈티지를 보여줍니다.
