Chateau La Violette, Pomerol 2014
샤또 비올레뜨는 샤또 르 게이와 샤도 몽비엘과 함께 Vignobles Péré-Vergé가 운영하는 와이너리들 중 하나로써, 포메롤에 위치한 총 1.8헥타르 규모의 밭 2곳에서 메를로만을 재배하고 있습니다. 연간 400 케이스 미만의 와인이 생산되며, 최상의 품질을 유지하기 위해 재배 과정에서도 포도나무 수령과 밭에 따라서 수확량을 적극적으로 조절합니다. 손으로 수확되고 줄기가 분리된 메를로는 12~18개월간 뉴 오크 배럴에서 숙성을 거친 후 병입됩니다.
샤또 라 비올레뜨의 2014 빈티지는 검은 과실과 감초의 향이 복합적으로 어우러지며, 정향, 으깬 제비꽃, 그을린 가죽 향이 스며든 풍부한 붉은 과일과 검은 과일 향이 나타납니다. 미디엄 바디에 우아한 타닌을 지니고 있으며, 산미는 섬세하고, 질감은 거리낌 없이 부드럽고 실키하며, 카시스, 블루베리 등 풍성한 과육의 질감이 어우러져 길고 향기롭게 피니시에서 피어납니다. 품격 있는 포메롤 스타일을 매우 매혹적으로 보여주는 와인으로 앞으로 10년 이후까지 즐기는 것을 추천합니다.
