Chateau Rieussec 1999
샤또 리외섹은 여러 세대에 걸쳐 소테른 와인의 선두주자로 자리 잡아 왔습니다. 이미 1868년에 Charles Cocks는 "리외섹은 디켐 와인과 매우 유사한 와인을 생산한다"라고 언급했습니다. 광범위한 가지치기와 천연 비료의 절제된 사용은 생산량을 낮게 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 와인은 소테른 지역에 특화된 전통적인 기법을 사용합니다. 수확량 측면에서, 전통적으로 포도나무 한 그루가 한 병의 와인을 생산해야 한다고 하지만, 여기에서는 포도나무 한 그루가 약 한 잔의 와인을 생산합니다. 전통적인 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 최대 두 달까지 지속될 수 있습니다. 와인은 오크 배럴에서 16개월에서 26개월 동안 숙성되며, 대부분은 도멘 바롱 드 로칠드(라피트)에서 생산된 배럴을 사용하고, 매년 절반이 새 배럴로 교체됩니다.
1999년은 소테른 지역에서 귀부균의 발생이 일정하지 않아 위대한 빈티지는 아니었지만, 리외섹은 여전히 균형감 있는 귀부 와인을 만들어냈습니다. 금빛 컬러 속에서 아카시아 꿀, 오렌지 마멀레이드, 살구 잼, 파인애플 콤포트의 달콤한 향이 피어나며, 아몬드, 바닐라, 카라멜, 은은한 사프란 뉘앙스가 겹쳐집니다. 입안에서는 달콤하지만 무겁지 않고, 산미가 비교적 부드러워 당도와 균형을 맞추며, 텍스처는 실키하고 크리미합니다. 피니시는 중간 정도의 길이로 이어지며, 꿀과 구운 견과류의 뉘앙스가 남습니다. 전반적으로 풍성하면서도 접근하기 쉬운, 조화로운 스타일의 소테른입니다.
