샤또 쉬드로 2017

Chateau Suduiraut 2017

샤또 쉬드로는 소테른에서도 풍부함과 우아함을 동시에 보여주는 생산자로, 귀부균으로 농축된 과실의 화려함과 이를 받쳐주는 신선한 산도의 균형을 중요하게 여깁니다. 특히 잘 익은 살구와 망고, 설탕에 절인 시트러스, 사프란과 밀랍처럼 소테른을 떠올리게 하는 풍부한 아로마에 미네랄과 허브의 신선함이 더해지는 것이 쉬드로의 특징입니다. 2017년은 이러한 샤또의 장점이 특히 선명하게 드러난 빈티지로 평가받습니다.

샤또 쉬드로 2017은 따뜻하고 건조했던 빈티지의 풍부한 과실에 귀부균의 농밀함이 더해져 레몬 커드와 설탕에 절인 오렌지, 살구와 무화과, 그린 망고의 화려한 향이 펼쳐지고, 말린 꿀과 흰 꽃, 은은한 향신료가 층층이 이어집니다. 입안에서는 점성감 있는 풍부하고 크리미한 질감이 인상적이지만 생기 있는 산도가 단맛을 정교하게 잡아주며, 귀부에서 오는 스파이스와 살짝 짭짤한 미네랄 뉘앙스가 긴 피니시까지 이어집니다. 농밀하면서도 무겁지 않고 신선함과 에너지가 살아 있어, 쉬드로 특유의 화려함과 균형미를 동시에 보여주는 빈티지입니다.