샤또 파비(Château Pavie)는 생테밀리옹을 대표하는 최고 수준의 샤또로, 석회암 고지대의 뛰어난 떼루아를 바탕으로 강건하면서도 정교한 와인을 선보여 왔습니다. 레 아롬 드 파비(Les Arômes de Pavie)는 샤또 파비의 세컨드 와인으로, 그랑 뱅과 동일한 철학 아래 엄격한 선별을 거친 포도로 만들어지며, 파비 특유의 깊이와 향미를 보다 접근성 있게 즐길 수 있도록 설계되었습니다. 빈티지의 개성을 충실히 반영하면서도 생테밀리옹의 구조와 우아함을 균형감 있게 담아내는 것이 특징입니다.
샤또 파비 레 아롬 드 파비 2015는 블랙체리와 블랙베리, 자두의 농익은 과실 향이 풍부하게 피어오르며, 제비꽃과 감초, 다크 초콜릿의 뉘앙스가 깊이를 더합니다. 입안에서는 2015 빈티지 특유의 풍부한 과실 밀도와 부드럽게 다듬어진 타닌이 조화를 이루고, 생테밀리옹 고지대에서 비롯된 미네랄이 구조를 단단히 받쳐줍니다. 전반적으로 관능적이면서도 균형 잡힌 스타일로, 파비의 성격을 보다 편안하게 즐길 수 있는 완성도 높은 세컨드 와인입니다.
