Chateau Fuisse, Pouilly-Fuisse Tete de Cuvee 2021
샤또 퓌세(Château Fuissé)는 마코네(Mâconnais) 지역을 대표하는 역사 깊은 생산자로, 푸이 퓌세(Pouilly-Fuissé)의 품질과 명성을 끌어올린 상징적인 샤또입니다. 여러 세대에 걸쳐 축적된 포도밭 이해도를 바탕으로 각 구획의 개성을 정교하게 표현해 왔으며, 특히 ‘Tête de Cuvée’는 샤또 퓌세가 보유한 최상급 포도밭 중에서도 가장 뛰어난 구획만을 선별해 만드는 상징적인 뀌베입니다. 마코네 특유의 풍부함과 부르고뉴다운 정제미를 동시에 갖춘 스타일로, 푸이 퓌세의 정점으로 평가받고 있습니다.
샤또 퓌세 푸이 퓌세 떼뜨 드 뀌베 2021은 레몬 제스트와 배, 화이트 피치의 맑고 서늘한 과실 향이 중심을 이루며, 미세한 플린트와 젖은 돌을 연상시키는 미네랄이 또렷하게 드러납니다. 입안에서는 2021 빈티지 특유의 선명한 산도와 단정한 질감이 조화를 이루고, 크리미함은 절제되어 전체적으로 긴장감 있고 직선적인 인상을 줍니다. 피니시는 깨끗하고 길게 이어지며, 푸이 퓌세의 우아함과 샤또 퓌세 최고 뀌베의 정제된 완성도가 분명하게 느껴집니다.
