Chateau Pichon Longueville Baron, Pauillac 2004
Chateau Pichon Longueville Baron은 포이약(Pauillac) 지역에 위치한 그랑 크뤼 클라세 2등급 와이너리입니다. 17세기 후반에 설립된 이 와이너리는 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande와 하나의 와이너리였지만 19세기에 가문이 나뉘며 분리되었습니다. 두 개의 첨탑이 있는 로맨틱한 와이너리 건물이 유명하며, 쌍둥이 탑으로 불리는 이 탑은 레이블에 새겨져 와이너리를 상징하고 있습니다. 강건하고 구조감이 돋보이는 클래식한 포이약 스타일의 와인을 생산하며, 슈퍼 세컨드 와인 중 하나로 불리고 있습니다.
샤또 피숑 롱그빌 바롱 2006은 아름다운 가넷 레드 컬러를 띠고 있습니다. 향에서는 향신료와 함께 검은 과일보다는 레드커런트와 같은 붉은 과실 향이 느껴지며, 크렘 드 카시스가 은은히 나타나다 가볍게 토스트 된 우디함, 연필심의 향이 드러납니다. 입안에서는 첫 느낌이 풍부하고 정교하며, 타닌이 분명하게 나타나 구조감을 줍니다. 피니시는 미네랄리티, 약간의 짠맛, 그리고 입안을 상쾌하게 채우는 생기 있는 마무리가 특징입니다. 80%는 새 오크통에서, 20%는 한 번 사용한 오크통에서 20개월 동안 숙성되었으며 2038년까지 즐기는 것을 추천합니다.
