시몬 리옹, '라움 드 피노 누아' 엑스트라 브뤼 2022
(세금 및 국제배송비 포함)
평점: 4.1 (Simon Rion, 'Larmes de Pinot Noir' Extra Brut 2022
시몬 리옹(Simon Rion)은 프랑스 샹파뉴 지역에서 개별 포도밭의 떼루아와 품종의 특성을 표현하는 데 집중하는 신세대 생산자입니다. 소규모 생산과 세심한 포도밭 관리를 바탕으로 포도 본연의 풍미를 살리는 양조를 추구하며, 각 품종이 가진 고유한 개성을 독립적인 뀌베로 선보이고 있습니다. '라움 드 피노 누아(Larmes de Pinot Noir)'는 프랑스어로 '피노 누아의 눈물'을 의미하며, 피노 누아 특유의 풍부한 과실미와 구조감, 섬세한 질감을 표현하는 샴페인입니다.
시몬 리옹, '라움 드 피노 누아' 엑스트라 브뤼 2022는 따뜻하고 건조한 날씨와 풍부한 일조량으로 포도가 고르게 성숙했던 2022년 샹파뉴의 우수한 기후 조건을 반영해, 풍성한 과실미와 신선한 산미가 조화를 이루는 샴페인입니다. 잘 익은 붉은 사과와 배, 흰 복숭아의 향에 레몬 제스트와 붉은 베리, 은은한 브리오슈와 구운 아몬드의 뉘앙스가 더해지며, 입안에서는 섬세한 기포와 탄탄하면서도 매끄러운 질감이 균형을 이룹니다. 피노 누아 특유의 깊이 있는 과실 풍미에 산뜻한 시트러스와 은은한 미네랄이 더해지고, 고소한 효모와 섬세한 향신료의 풍미가 길고 우아한 여운으로 이어집니다.
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