Sylvain Pataille, Marsannay 'Clos du Roy' Rouge 2022
실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네(Marsannay)를 중심으로 활동하며 이 지역의 잠재력을 현대적으로 재정의해 온 대표적인 생산자로, 생물역학적 농법에 기반한 재배와 저개입 양조를 통해 떼루아의 순수한 에너지를 투명하게 표현하는 데 집중하고 있습니다. 과도한 추출이나 오크의 개입을 지양하고, 산도와 질감의 균형을 중심에 둔 정밀한 스타일이 특징입니다. 끌로 뒤 루아(Clos du Roy)는 막사네에서 가장 명망 높은 리외디 중 하나로, 구조와 깊이를 겸비한 피노 누아를 산출하며, 파타유의 절제된 양조 철학과 만나 막사네의 격을 한 단계 끌어올리는 상징적인 뀌베로 평가받습니다.
실뱅 파타유 막사네 끌로 뒤 루아 루즈 2022는 따뜻하고 일조량이 풍부했던 빈티지의 특성을 반영해, 잘 익은 레드체리와 라즈베리의 선명한 과실 향 위로 장미 꽃잎과 스위트 스파이스가 조화롭게 펼쳐집니다. 입안에서는 과실의 밀도가 비교적 풍부하지만 과하지 않게 정제되어 있으며, 타닌은 곱고 부드럽게 다듬어져 구조를 안정적으로 받쳐줍니다. 전반적으로 2021보다 한층 넉넉한 볼륨과 친화력이 느껴지면서도, 파타유 특유의 긴장감과 균형은 분명히 유지된 스타일입니다.
