Sylvain Pataille, Marsannay Les Longeroies 2022
실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네의 떼루아를 세계적으로 재조명한 핵심 생산자로, 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 피노 누아의 순수한 에너지와 토양의 결을 정밀하게 표현해 왔습니다. 과도한 추출이나 오크의 개입을 배제하고 산도·질감·미네랄의 균형을 중시하는 스타일이 특징입니다. 레 롱제로아르(Les Longeroies)는 막사네에서 가장 구조적이고 깊이 있는 리외디로 평가받는 밭으로, 파타유의 철학이 가장 선명하게 드러나는 핵심 뀌베입니다.
실뱅 파타유 막사네 레 롱제로아르 루즈 2022는 따뜻하고 일조량이 풍부했던 빈티지의 특성을 반영해, 잘 익은 레드체리와 라즈베리의 농밀한 과실 향 위로 장미 꽃잎과 스위트 스파이스가 조화롭게 펼쳐집니다. 입안에서는 과실의 밀도감이 비교적 풍부하지만 과하지 않게 정제되어 있으며, 부드럽게 다듬어진 타닌이 와인의 구조를 안정적으로 지탱합니다. 전반적으로 힘과 친화력이 균형을 이루는 스타일입니다.
