실비 에스모낭 쥬브레 샹베르땡 2023

Domaine Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2023

아버지로부터 Domaine Michel Esmonin et Fille을 물려받아 현재는 Sylvie Esmonin의 이름으로 운영되는 이 와이너리는 쥬브레 샹베르텡 지역에서 총 8헥타르, 그중에서도 끌로 생 자크 프리미에 크뤼 지역에서는 1.6헥타르의 포도밭에서 피노 누아를 재배하고 있습니다. 유기농법을 통해 재배된 포도 중 최상의 포도들만이 실제 와인으로 만들어져 높은 품질을 유지하고 있습니다.

매혹적인 루비색과 함께 진한 체리, 블랙베리 등 검고 붉은 과실의 향과, 후추나 흙의 향도 어우러집니다. 입안에서는 꽉 차게 느껴지는 과실 풍미와 함께 잘 잡힌 산도, 그리고 세련된 타닌이 균형을 이루며 섬세한 향신료와 미네랄이 느껴지는 긴 피니시로 이어집니다.