아르노 바이오, 꼬르똥 샤를마뉴 그랑크뤼 2023

Arnaud Baillot, Corton-Charlemagne Grand Cru 2023

아르노 바이오(Arnaud Baillot)는 부르고뉴 본(Beaune)에 자리한, 떠오르는 신성 생산자입니다. 2013년 와인을 빚기 시작한 그는 빼어난 떼루아의 포도를 정성껏 골라 마을급부터 그랑 크뤼까지 아우르는 라인업을 선보이며, 점차 자신의 유기농 밭으로 영역을 넓혀가고 있습니다. 샹볼 뮈지니의 명가 위들로 노엘라(Hudelot-Noëllat) 가문 출신인 아내 로르(Laure)와 함께 떼루아의 결을 정직하게 담아내며, '꼬르똥 샤를마뉴(Corton-Charlemagne)'는 화이트 부르고뉴의 정점으로 불리는 그랑 크뤼로 그의 라인업에서 가장 웅장하고 깊이 있는 와인입니다.

아르노 바이오 꼬르똥 샤를마뉴 그랑 크뤼 2023은 맑고 영롱한 황금빛을 띱니다. 잔에서는 잘 익은 사과와 흰 복숭아, 시트러스에 흰 꽃과 헤이즐넛, 은은한 버터와 부싯돌을 닮은 또렷한 미네랄 향이 어우러져 깊고 풍성하게 피어오릅니다. 입 안에서는 둥글고 너그러운 질감 위로 곧게 뻗는 산미와 맑은 미네랄이 웅장하게 균형을 잡아주며, 그랑 크뤼다운 깊이와 풍요로움, 길고 또렷한 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.