๋‚ด์šฉ์œผ๋กœ ๊ฑด๋„ˆ๋›ฐ๊ธฐ

[MICHELIN Grape ๐Ÿ‡] ๋„๋ฉ˜ ์œ„๋“ค๋กœ ๋…ธ์—˜๋ผ, ๋ถ€์กฐ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ํฌ๋คผ '๋ ˆ ์˜๋  ๋ถ€์กฐ' 2023

ํ• ์ธ ๊ฐ€๊ฒฉโ‚ฌ256 ์ •์ƒ ๊ฐ€๊ฒฉโ‚ฌ265
(์„ธ๊ธˆ ๋ฐ ๊ตญ์ œ๋ฐฐ์†ก๋น„ ํฌํ•จ)
  • ์ƒ์‚ฐ์ž: Domaine Hudelot-Noellat (์ „์ฒด์ƒํ’ˆ ๋ณด๊ธฐ)
  • ์ง€์—ญ: ํ”„๋ž‘์Šค ยท ๋ถ€๋ฅด๊ณ ๋‰ดยท ๊ผฌ๋œจ ๋“œ ๋‰˜ยท ๋ถ€์กฐ
  • ์›์‚ฐ์ง€ ๋“ฑ๊ธ‰: ๋ถ€๋ฅด๊ณ ๋‰ด ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ํฌ๋คผ
  • ๋นˆํ‹ฐ์ง€: 2023
  • ํƒ€์ž…: Red
  • ์ฃผ์š” ํ’ˆ์ข…: ํ”ผ๋…ธ ๋ˆ„์•„
  • ํ’ˆ์ข… ๊ตฌ์„ฑ: ํ”ผ๋…ธ ๋ˆ„์•„ 100%
  • ์•Œ์ฝœ ํ•จ๋Ÿ‰: 13.5%
  • ์Œ์šฉ ์˜จ๋„:16~18ยฐC
  • ์šฉ๋Ÿ‰: 750ml
  • ๋น„๋น„๋…ธ ํ‰์ : 4.1 (๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ)
  • ๋กœ๋ฒ„ํŠธ ํŒŒ์ปค(Wine Advocate): 91

Domaine Hudelot-Noellat, Vougeot 1er Cru 'Les Petits Vougeots' 2023

ํ”„๋ž‘์Šค ํ˜๋ช… ์‹œ๊ธฐ๋ถ€ํ„ฐ ๋ถ€๋ฅด๊ณ ๋‰ด์— ๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฅผ ๋‚ด๋ฆฐ ๊ฐ€๋ฌธ ์ถœ์‹ ์˜ Alain Hudelot๊ฐ€ 1962๋…„ ๋ถ€์กฐ์— ๋„๋ฉ˜์„ ์„ธ์šฐ๊ณ , 1970๋…„๋Œ€์— ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋กœ ๋ถ€๋ฅด๊ณ ๋‰ด์™€ ๊นŠ์€ ์ธ์—ฐ์„ ์ง€๋‹Œ ๊ฐ€๋ฌธ์˜ Odile Noรซllat์™€์˜ ๊ฒฐํ˜ผ์„ ํ†ตํ•ด ํ™•์žฅ๋˜๋ฉด์„œ ํ˜„์žฌ์˜ ์•Œ๋ž‘ ์œ„๋“ค๋กœ ๋…ธ์—˜๋ผ๊ฐ€ ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒน๋ณผ ๋ฎˆ์ง€๋‹ˆ, ๋ถ€์กฐ, ๋ณธ ๋กœ๋งˆ๋„ค, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋‰˜ ์ƒ ์กฐ๋ฅด์ฅฌ 4๊ฐœ ๋นŒ๋ผ์ฅฌ์˜ ํฌ๋„๋ฐญ์—์„œ ํ‰๊ท  ์ˆ˜๋ น์ด 50๋…„์ด ๋„˜๋Š” ํ”ผ๋…ธ ๋ˆ„์•„๋ฅผ ์ฃผ๋ ฅ์œผ๋กœ ์žฌ๋ฐฐํ•˜๋ฉฐ, ๋ฆฌ์‰ฌ๋ถ€๋ฅด, ๋กœ๋งˆ๋„ค ์ƒ ๋น„๋ฐฉ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋Œ๋กœ ๋“œ ๋ถ€์กฐ์˜ ๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ ๋ฐญ๋„ ์šด์˜ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ™์„ฑ ๊ณผ์ •์—์„œ ์™€์ธ์˜ ๋“ฑ๊ธ‰์— ๋”ฐ๋ผ ๋‰ด ์˜คํฌ ๋ฐฐ๋Ÿด์˜ ๋น„์ค‘์„ 20%(๋นŒ๋ผ์ฅฌ๊ธ‰)~50%(๊ทธ๋ž‘ ํฌ๋คผ๊ธ‰) ๋กœ ๋‹ฌ๋ฆฌ ๊ฐ€์ ธ๊ฐ€๋Š” ๊ฒƒ๋„ ํŠน์ง•์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ถ€์กฐ์˜ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ํฌ๋คผ๊ธ‰ ๋ฐญ '๋ ˆ ์˜๋  ๋ถ€์กฐ'์— ๋ณด์œ ํ•œ 0.5ํ—ฅํƒ€๋ฅด ๊ทœ๋ชจ์˜ ํ”ผ๋…ธ ๋ˆ„์•„๋กœ๋งŒ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„ 2023 ๋นˆํ‹ฐ์ง€๋Š” ์ž˜ ์ต์€ ๋ถ‰์€ ๊ณผ์‹ค๊ณผ ์„ฌ์„ธํ•œ ์„ํšŒ ๋ฏธ๋„ค๋ž„ ํ–ฅ์ด ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง€๋ฉฐ, ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์งˆ๊ฐ๊ณผ ์‹ ์„ ํ•œ ์‚ฐ๋„๊ฐ€ ์ค‘์‹ฌ์— ์œ„์น˜ํ•œ ํƒ„ํƒ„ํ•œ ๊ณผ์‹ค ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋’ท๋ฐ›์นจํ•˜๋Š” ์šฐ์•„ํ•œ ์™€์ธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๊ฐ€๊ฒฉ ์กฐ๊ฑด: ์„ธ๊ธˆ๊ณผ ๋ฐฐ์†ก๋น„ ํฌํ•จ๊ฐ€ (์ถ”๊ฐ€ ๊ฒฐ์ œ ์—†์Œ)
  • ์ˆ˜๋Ÿ‰ ์ œํ•œ: ์ˆ˜๋Ÿ‰ ์ œํ•œ ์—†์Œ (2๋ณ‘ ์ด์ƒ ๊ตฌ๋งค์‹œ ์ˆœ์ฐจ ๋ฐฐ์†ก)
  • ํ–‰์‚ฌ ๊ธฐ๊ฐ„: 7์›” 22์ผ(์ˆ˜) ~ 7์›” 28์ผ(ํ™”)
  • ๋ฐฐ์†ก ์ผ์ •: ๊ฐ€์„๋ฐฐ์†ก (10.1 ์ดํ›„ ๊ธฐ์˜จ์— ๋”ฐ๋ผ ๋ฐฐ์†ก)
  • ์ฆ‰์‹œ ๋ฐฐ์†ก์„ ์›ํ•˜์‹œ๋Š” ๋ถ„์€ ์ฃผ๋ฌธ ์‹œ ์˜ต์…˜์—์„œ ์„ ํƒํ•˜์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ฌธ์˜์‚ฌํ•ญ์€ ๊ณ ๊ฐ์„ผํ„ฐ๋กœ ์—ฐ๋ฝ ๋ถ€ํƒ ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.
[MICHELIN Grape ๐Ÿ‡] ๋„๋ฉ˜ ์œ„๋“ค๋กœ ๋…ธ์—˜๋ผ, ๋ถ€์กฐ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ํฌ๋คผ '๋ ˆ ์˜๋  ๋ถ€์กฐ' 2023
[MICHELIN Grape ๐Ÿ‡] ๋„๋ฉ˜ ์œ„๋“ค๋กœ ๋…ธ์—˜๋ผ, ๋ถ€์กฐ ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์— ํฌ๋คผ '๋ ˆ ์˜๋  ๋ถ€์กฐ' 2023 ํ• ์ธ ๊ฐ€๊ฒฉโ‚ฌ256 ์ •์ƒ ๊ฐ€๊ฒฉโ‚ฌ265

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