앙트완 조바르, 생또방 프리미에 크뤼 '쉬르 르 썽띠에 뒤 끌루' 2023

Antoine Jobard, Saint-Aubin 1er Cru 'Sur le Sentier du Clou' 2023

앙트완 조바르는 뫼르소를 대표하는, 화이트로 손꼽히는 명가입니다. 아버지 프랑수아 조바르의 뒤를 이어 도멘을 이끌고 있으며, 단단하고 또렷한 미네랄을 곧게 새겨 넣는 정통적인 스타일로 오랜 세월 사랑받아 왔습니다. 젊을 때는 다소 긴장감 있게 다가오지만 시간이 흐를수록 깊은 복합미를 펼쳐내는, 동료 생산자들마저 존경을 표하는 진중한 화이트로 정평이 나 있습니다.

앙트완 조바르 생또방 프리미에 크뤼 '쉬르 르 썽띠에 뒤 끌루' 2023은 맑고 영롱한 황금빛을 띱니다. 잔에서는 레몬과 자몽 같은 싱그러운 시트러스에 풋사과와 흰 꽃, 신선한 허브와 부싯돌을 닮은 또렷한 미네랄 향이 어우러져 화사하게 피어오릅니다. 입 안에서는 곧게 뻗는 생기 넘치는 산미와 짭조름한 미네랄이 팽팽한 긴장감을 그리며, 생또방다운 산뜻한 우아함과 조바르 특유의 정밀한 결, 길고 또렷한 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.