앙트완 조바르, 포마르 에프노 프리미에 크뤼 2020

Antoine Jobard, Epenots Pommard Premier Cru 2020

앙투완 조바르는 부르고뉴에서 가장 품격 있고 일관된 와이너리 중 하나로, 조바르의 와인은 일반적으로 최고의 뫼르소 와인 중 하나로 꼽힙니다. 꼬슈 듀리와 하브노 같은 존경받는 와인메이커들은 조바르의 와인을 높이 평가하며, 조바르에 대해 이야기할 때마다 아낌없는 찬사를 보냅니다. 도멘의 하이라이트 중 하나는 조바르의 놀라운 부르고뉴 블랑(Bourgogne Blanc)으로, 이 아펠라시옹을 대표하는 최고의 와인 중 하나로 꾸준히 평가받고 있습니다. 또한, 그들의 뫼르소 엉 라 바흐(Meursault En la Barre)는 집 뒤에 위치한 잘 관리된 포도밭에서 생산된 뛰어난 가치를 지닌 와인입니다.

앙트완 조바르의 2020 포마르 프리미에 크뤼 에프노는 야생 베리, 제비꽃, 달콤한 향신료, 장미, 그리고 습한 토양의 향이 조화를 이루는 매력적인 와인입니다. 중간에서 풀바디 사이의 탄탄한 구조를 가지고 있으며, 응축된 과실의 풍미가 부드럽고 미세한 탄닌, 그리고 생동감 있는 산도와 균형을 이룹니다. 또한, 붉은 과일과 혈귤의 순수한 아로마가 더해져 더욱 깊이 있는 맛을 선사합니다. 신선하고 탄탄한 구조를 갖추고 있어 숙성을 거치면서 더욱 깊고 복합적인 풍미를 보여줄 잠재력을 지닌 와인입니다.