오베르, 룰링 빈야드 샤도네이 2007

Aubert, Reuling Vineyard Chardonnay 2007

오베르(Aubert)는 마크 오베르(Mark Aubert)가 1999년 설립한 소노마 코스트의 컬트 와이너리입니다. 헬렌 털리 아래서 양조를 배운 마크는 피터 마이클, 콜긴 등 캘리포니아 최상위 도멘에서 수석 와인메이커를 역임한 후 자신의 이름을 걸고 시작했습니다. 오베르의 연간 생산량은 4,000케이스에 불과하며 대부분 메일링 리스트로만 판매되어 전 세계 어디서나 구하기 극히 어려운 이름입니다. 로버트 파커는 "오베르의 샤도네이와 피노 누아는 뉴 월드에서 최고 수준의 경쟁자"라고 극찬했습니다.룰링 빈야드(Reuling Vineyard)는 소노마 코스트 AVA에 위치한 오베르 라인업 중 가장 독보적인 포도밭입니다. 부르고뉴 몽라쉐의 수트케이스 클론으로 심은 샤도네이에서 생산되며, 파커가 뉴 월드 샤도네이 역사상 최고점인 99점을 부여한 뀌베가 바로 이 룰링 빈야드입니다. 특유의 강렬한 미네랄리티와 깊이는 소노마 코스트 샤도네이 중에서도 단연 독보적이라는 평가를 받습니다.

오베르, 룰링 빈야드 샤도네이 2007은 17년의 세월을 거쳐 황금빛으로 깊어진 색상과 함께 꿀에 절인 레몬, 살구, 버터 토스트, 훈연의 복합적인 향이 풍성하게 펼쳐집니다. 잘 숙성된 오베르 룰링 특유의 미네랄과 브라이니한 질감이 여전히 생생하게 살아 있으며, 넥타린, 파인애플, 레몬 오일의 과실미가 크리미한 미드팔레트와 함께 전개됩니다. 산미가 여전히 팽팽하게 와인을 받쳐주며, 오크와 과실미가 완전히 녹아든 긴 피니시가 인상적입니다. 지금 충분히 마실 수 있는 상태이며, 개봉 후 충분한 시간을 두고 마시는 것을 권장합니다.