Aubert, Powder House Chardonnay 2021
Aubert Winery(오베르)는 캘리포니아 나파 밸리의 러더퍼드(Rutherford) 지역에 위치한 Mark Aubert가 설립한 와이너리로, 미국 샤도네이와 피노 누아의 최고 수준을 대표하는 생산자로 꼽힙니다. Mark Aubert는 Peter Michael, Colgin, Bryant Family 등 전설적인 와이너리의 와인메이커로 경력을 쌓은 후, 1999년 자신의 이름을 건 ‘Aubert Wines’를 설립했습니다. 그는 전통 부르고뉴 양조 철학과 나파 밸리의 풍부한 테루아를 결합해, 섬세하면서도 강렬한 표현력을 가진 샤도네이와 피노 누아를 만들어냅니다.
Powder House Vineyard는 오베르가 2013년에 새로이 개발한 소노마 코스트 지역의 단일 포도밭으로, 그 이름은 밭이 자리한 토양의 독특한 질감, 미세한 백색 화강암 모래가 ‘가루(powder)’처럼 느껴지는 점에서 유래했습니다.
오베르 샤도네이 파우더 하우스 2021빈티지는 흰 복숭아, 갓 짜낸 레몬 제스트, 파인애플 껍질, 흰 꽃, 석회석, 그리고 미세한 오크 스파이스와 헤이즐넛 아로마가 복합적으로 어우러집니다. 입안에서는 매우 정제된 질감과 함께 선명한 산도, 그리고 미네랄리티 중심의 구조감이 중심을 이루며, 와인이 매우 세련되게 전개됩니다. 크리미함보다는 클린하고 텐션감 있는 스타일로, Aubert의 샤르도네 중에서도 상대적으로 에지 있고 절제된 매력을 보여줍니다. 피니시는 긴장감 있게 마무리되며, 레몬버베나, 바삭한 페이스트리, 플린트(부싯돌) 같은 섬세한 여운이 오래도록 남습니다.
