위베르 라미, 생 또방 라 프린스 2018

Domaine Hubert Lamy, Saint-Aubin La Princee 2018

도멘 위베르 라미(Domaine Hubert Lamy)는 생 또방을 세계적인 화이트 와인 산지로 끌어올린 대표 생산자로, 현재는 올리비에 라미(Olivier Lamy)가 높은 식재 밀도와 정밀한 포도 재배를 통해 부르고뉴 최고의 샤르도네를 선보이고 있습니다. '라 프린스(La Princée)'는 생 또방 언덕 위쪽의 석회암 중심 토양에서 재배된 포도로 만드는 대표적인 빌라주 와인으로, 높은 고도에서 오는 선명한 산도와 미네랄리티가 특징입니다. 위베르 라미 특유의 긴장감 있고 순수한 스타일을 가장 잘 보여주는 와인입니다.

위베르 라미, 생 또방 '라 프린스' 2018은 따뜻한 빈티지답게 잘 익은 시트러스와 노란 과실, 레몬 커드의 풍미가 풍성하게 펼쳐지며, 흰 꽃과 브리오슈, 은은한 스파이스가 복합미를 더합니다. 입안에서는 풍부한 질감과 생기 있는 산도가 균형을 이루고, 석회질 미네랄이 긴 여운을 남기며 풍성함과 긴장감을 동시에 보여줍니다.