Jean-Claude Ramonet, Bourgogne Pinot Noir 2021
Domaine Ramonet는 부르고뉴 Chassagne-Montrachet에 본거지를 둔 유명한 와인 생산자입니다. 1920년대에 Pierre Ramonet가 설립했으며, 1930년대부터 Montrachet 언덕에서 땅을 매입하기 시작했습니다. 초기에 프리미어 크뤼 Les Ruchottes 1.5ha를 구매했고, 오랜 기간 동안 그랑 크뤼와 프리미어 크뤼 포도밭을 매입하여 소유하고 있었는데, 1970년대에는 'Le Montrachet' 밭 일부를 손에 넣게 되었습니다.
Domaine Ramonet는 피에르를 거쳐 André 2대, Noel과 Jean-Claude 3대로 이어졌습니다. Noel은 Jean-Claude에게 포도를 판매하며 물러나고, Jean-Claude가 와이너리를 운영하고 있습니다. 2014 빈티지부터는 Domaine Ramonet에서 Jean-Claude Ramonet로 표기가 변경되었습니다. 현재 Jean-Claude Ramonet는 약 17헥타르의 땅을 소유하고 있으며, 그 중 Chardonnay와 Aligote 등의 화이트 포도 품종이 10헥타르를 차지하고 있습니다. Pinot Noir와 Gamay 등의 레드 와인용 포도 품종은 7헥타르를 차지합니다.
2021년은 부르고뉴에서 냉해와 어려운 기후 탓에 수확량은 적었지만, 결과적으로 산미가 뚜렷하고 클래식한 스타일의 빈티지가 되었습니다. 이 와인은 체리, 크랜베리, 라즈베리 같은 선명한 붉은 과실 향에 장미, 바이올렛, 은은한 허브와 흙 내음이 더해집니다. 입안에서는 경쾌한 산도와 가볍지만 세련된 타닌이 어우러지며, 투명한 과실 풍미가 중심을 이룹니다. 피니시는 드라이하고 산뜻하며, 미네랄과 허브 뉘앙스가 은근히 남습니다. 전반적으로 밝고 에너제틱하며, 지금 즐기기에 이상적인 레드 부르고뉴 입문 와인입니다.
