제시카 리토, 부르고뉴 알리고떼 'BG' 2023
평점: 4.1 (Jessica Litaud, Bourgogne Aligote 'BG' 2023
제시카 리토(Jessica Litaud)는 부르고뉴 마꼬네(Mâconnais)의 베르지송(Vergisson)을 본거지로 하는, 가장 주목받는 젊은 신성입니다. 부르고뉴 와인 가문 출신인 그녀는 쥐라의 전설 장 프랑수아 갸느바(Jean-François Ganevat)와 마꼬네의 거장 장 마리 귀팽(Jean-Marie Guffens)에게서 배운 뒤, 2018년 고향으로 돌아와 극소량의 밭을 유기농으로 홀로 일구며 순수하고 정밀한 화이트를 빚어내고 있습니다. 손수 수확한 포도를 저온에서 다룬 뒤 오래된 오크통에서 숙성하는 섬세한 양조로, 마꼬네를 뛰어넘는 순수함과 짭조름한 미네랄을 담아냅니다. '부르고뉴 알리고떼 BG(Bourgogne Aligoté BG)'는 그녀가 각별히 아끼는 알리고떼로 빚어, 생기와 미네랄이 돋보이는 와인입니다.
제시카 리토 부르고뉴 알리고떼 BG 2023은 맑고 영롱한 연둣빛 황금색을 띱니다. 잔에서는 레몬과 라임 같은 싱그러운 시트러스에 풋사과와 흰 복숭아, 흰 꽃과 신선한 허브, 백악을 닮은 또렷한 미네랄 향이 어우러져 산뜻하게 피어오릅니다. 입 안에서는 곧게 뻗는 생기 넘치는 산미와 짭조름한 미네랄이 팽팽한 긴장감을 그리며, 알리고떼답지 않은 농밀한 깊이와 자연 그대로의 순수한 결, 길고 짭조름한 여운을 느낄 수 있습니다. 지금도 좋지만 오랜 시간을 두고 더욱 깊어질 와인입니다.
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