제시카 리토, 푸이 퓌세 프리미에 크뤼 '쉬흐 라 호슈' 2023

Jessica Litaud, Pouilly-Fuisse 1er Cru 'Sur la Roche' 2023

제시카 리토는 부르고뉴 남부 마꼬네 지역에서 단 5헥타르 규모의 포도밭을 유기농으로 가꾸며, 순수하고 정직한 샤르도네를 양조하는 신예 생산자입니다. 쥐라의 장-프랑수아 가느바와 마꼬네 최고의 구펜스 하이넨에서 양조 경험을 쌓으며 정밀함과 개성을 겸비한 스타일을 완성했습니다.

‘쉬흐 라 호슈(Sur la Roche)’는 해발고도가 높은 석회암 기반 토양의 프리미에 크뤼로, 신선한 산미와 강렬한 미네랄이 특징인 포도밭입니다. 제시카 리토는 이 테루아의 개성을 그대로 드러내며, 정교하고 직선적인 스타일의 샤르도네를 완성했습니다. 레몬 제스트, 라임, 흰 복숭아, 흰 꽃 향이 선명하게 드러나며, 입안에서는 날렵한 산미와 짠기 어린 미네랄이 구조를 이끕니다. 피니시는 길고 투명하며, 강렬한 미네랄리티와 산뜻한 에너지가 오래 남습니다. 전형적인 고지대 푸이 퓌세의 긴장감 있는 스타일입니다.